薩摩地鶏
薩摩地鶏（さつまじどり）とは、九州南部で定着した大型の地鶏。
概要
1943年8月24日に天然記念物指定を受けた薩摩鶏（さつまどり）をなんらかの鶏と掛け合わせる事により 在来種の血液割合が50％以上のものを薩摩地鶏と呼ぶことができる。（JAS規定） 薩摩地鶏と現在称されて販売されているものの殆どは、いわゆる薩摩鶏とは別種の廃鶏・親鳥が殆どで、本来JASにのっとった薩摩地鶏はほとんどいない。
現在 鹿児島県では 鹿児島県畜産試験場が12年の年月をかけ作出した 薩摩鶏（♂）×ロードアイランドレット（♀）の「さつま地鶏」を10件に満たない農家で飼育、銘柄確立に努力している。
「さつま地鶏」は、ロゴがあり 商標登録されている地鶏で、さつま地鶏生産者協議会（鹿児島県畜産試験場内）で管理されている。父方である薩摩鶏の気性が荒く、育てるのが大変難しいが、その肉の甘み、弾力、色合いなどは 格別のものがあり、地鶏・銘柄鶏コンテスト�兇任蓮ゝ楮蠅涼脇�鶏、青森のシャモロック、比内地鶏をおさえ最優秀賞を獲得した。
関連項目
地鶏
鹿児島県
地域ブランド
概要
1943年8月24日に天然記念物指定を受けた薩摩鶏（さつまどり）をなんらかの鶏と掛け合わせる事により 在来種の血液割合が50％以上のものを薩摩地鶏と呼ぶことができる。（JAS規定） 薩摩地鶏と現在称されて販売されているものの殆どは、いわゆる薩摩鶏とは別種の廃鶏・親鳥が殆どで、本来JASにのっとった薩摩地鶏はほとんどいない。
現在 鹿児島県では 鹿児島県畜産試験場が12年の年月をかけ作出した 薩摩鶏（♂）×ロードアイランドレット（♀）の「さつま地鶏」を10件に満たない農家で飼育、銘柄確立に努力している。
「さつま地鶏」は、ロゴがあり 商標登録されている地鶏で、さつま地鶏生産者協議会（鹿児島県畜産試験場内）で管理されている。父方である薩摩鶏の気性が荒く、育てるのが大変難しいが、その肉の甘み、弾力、色合いなどは 格別のものがあり、地鶏・銘柄鶏コンテスト�兇任蓮ゝ楮蠅涼脇�鶏、青森のシャモロック、比内地鶏をおさえ最優秀賞を獲得した。
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鹿児島県
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