黒砂糖作りがピーク迎える／鹿児島・阿久根市【九州・沖縄】

黒砂糖作りがピーク迎える／鹿児島・阿久根市【九州・沖縄】
掲載日：08-12-20

　【鹿児島いずみ】鹿児島県阿久根市脇本の瀬之浦下集落の松木製糖工場で、冬の風物詩ともいえるサトウキビを使った黒砂糖作りがピークを迎えている。工場周辺には、製糖作業の蒸気と甘い香りが漂っている。

　鹿児島県では、奄美地方などで盛んな黒砂糖作りだが、代表者の松木功さんによると県本土では毎年定期的に操業するのは松木製糖工場のみになっているという。

　今年は、１１月末から製糖作業がスタートし、おおむね２０日まで行われる予定。同工場では、約１ヘクタールの畑から取れたサトウキビを１日に５. ５トン搾り、期間中約１００トンのサトウキビを原料に黒砂糖を製糖する。製品は、同地区内のＡコープ三笠店や道の駅などで販売されている。