山崎製パン
山崎製パン株式会社（やまざきせいパン）は、東京都千代田区に本社を置く、日本最大手の製パン業者である。略称は「ヤマザキパン」・「山パン」。
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1 概要
2 沿革
3 臭素酸カリウム問題
4 製造所固有記号
5 広報活動
5.1 テレビ・ラジオ提供番組
5.1.1 テレビ
5.1.2 ラジオ
5.2 歴代CM出演タレント
5.2.1 春のパンまつり
6 関連子会社
7 協力会社
8 脚注
9 関連項目
10 外部リンク
[編集] 概要
経営者一族の姓は飯島であるが、社名は山崎が入っている。これは、創業当時食糧管理制度の下、製パン業は厳しく規制されており、創業者の飯島藤十郎は別の団体でパン製造に関わっていたことから飯島名義では許可が下りなかった。そこで彼の義弟であった山崎の名義を借りて許可をとり、そのまま現在に至る社名となった。
自家用トラックを保有し、自社で輸送網を築いている（現在は、物流の半数を協力会社である「ダイセーロジスティクス（株）」のグループ各社に委託している）。自社トラックは白ナンバーのため、車体裾には「製パン業」という表記もなされている。このトラックの車体に描かれている子供がシンボルとして知られるが、実在の人物で、スージーちゃんという女の子である。1966年に登場し、当時東京在住で3歳だったという。従って1963年頃の生まれということになる。[1]
青森県では工藤パン、秋田県ではたけや製パンに一部商品を製造・販売を委託しているため、両県ではそれぞれ地元メーカーの商品として扱われる。ただし、青森県にも山崎製パンの十和田工場もあることから、ヤマザキブランドの商品も存在し、全国向けのCMも放送されている（なお、十和田工場は山崎製パンが地元製パン会社「栄作堂」を吸収合併したため、栄作堂の工場を十和田工場として稼動したものである）。四国地方では一部商品の製造を子会社の「高知ヤマザキ」（高知県高知市）に委託している。
パン製造工場のアルバイトや、コンビニなど小売店の従業員には、「山パン」と呼ばれることが多く、東南アジア諸国では、惣菜パンの代名詞として「ヤマザキ」と呼ぶ。
企業スローガンは、『おいしさと健康、安全・安心を、心をこめてお届けします。』
[編集] 沿革
1948年、千葉県市川市で飯島藤十郎が前身となる「山崎製パン所」を開設し、当時は配給小麦をパンに加工して加工賃をもらう委託加工を中心に展開した。委託加工はコッペパンに始まり、ロシアパンなどの菓子パンも製造された。1949年から一般消費者に向けた和菓子、洋菓子の製造を開始。1955年には、ナイロンで包装したスライス食パンを商品化した。
その後1970年10月にはアメリカ合衆国のナビスコ社（現・クラフトフーズ ただし同社との提携は現在解消）、日本の商社・日綿実業（ニチメン＝現在の双日）と合弁でスナック菓子会社「ヤマザキナビスコ」を設立。1977年にはコンビニエンスストアーの直営店「サンエブリー」（その後「ヤマザキデイリーストアー」と統合し、現在の「デイリーヤマザキ」となる）を設立し、パン以外の多角的経営も行なう。
2007年2月5日には消費期限切れ原料に使用した製品の出荷発覚後、生産活動が停止している不二家への救済の一環として、衛生管理などの業務支援を行うことが、正式に発表された。 [2] [3] 今後、不二家との資本提携などへの発展の可能性が報じられている。 [4] [5]
[編集] 臭素酸カリウム問題
1992年、国際連合食糧農業機関FAOと世界保健機関WHOの合同委員会であるコーデックス委員会（CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION）が臭素酸カリウムの発癌性（イニシエーターおよびプロモーター）を発表したことを受け、厚生省は山崎製パンの商品に臭素酸カリウム溶液を用いることを控えるよう要請し、同社はこれにしたがって使用を自粛した。
その後、2003年に厚生労働省による臭素酸カリウムの分析精度が向上したことに伴い、正常の製パン工程を遵守した場合に加熱後のパンから測定限界で臭素酸カリウムの「残存が検出されない」（「残存ゼロ」とは表記しない）ことを理由に、翌2004年より一部商品の製造に臭素酸カリウム溶液を用いたものを販売再開した。（詳細は山崎製パン公式サイトの記述[1]を参照。）
一方で、FAO/WHO合同食品添加物専門家会議「FAO/WHO Joint Expert Committee on Food Additives （JECFA）」は、山崎製パンが臭素酸カリウムの使用を発表した後も「（臭素酸カリウムの）使用は適切でない」という評価を変えていない。（JECFA指定添加物評価表[2]を参照。）これは、臭素酸カリウムの100%除去が保証できない以上、製造工程での使用も認められないという意味である。
[編集] 製造所固有記号
山崎製パンは国内に25箇所の工場を持ち、各製品の製造工場は、商品パッケージの表面に製造所固有記号として消費期限と並列記載されている。
Y2M：松戸工場 松戸第二工場（松戸市）
YAN：安城工場（安城市）
YC：千葉工場（千葉市美浜区）
YF：福岡工場（古賀市）
YHI：広島工場（広島市安佐北区）
YHN：阪南工場（羽曳野市）
YI：伊勢崎工場（伊勢崎市）
YK：古河工場（古河市）
YKU：熊本工場（宇城市）
YKY：京都工場（宇治市）
YM1：武蔵野工場（東久留米市）
YMK：松戸工場 松戸第一工場（松戸市）
YNA：名古屋工場（名古屋市西区）
YNI：新潟工場（新潟市江南区）
YO1：大阪第一工場（吹田市）
YO2：大阪第二工場（松原市）
YOK：岡山工場（総社市）
YS1：埼玉工場 埼玉第一工場（所沢市）
YS2：埼玉工場 埼玉第二東村山工場（東村山市）
YSE：仙台工場（柴田郡柴田町）
YSP：札幌工場（恵庭市）
YSU：杉並工場（杉並区）
YTW：十和田工場（十和田市）
YY1：横浜第一工場（横浜市戸塚区）
YY2：横浜第二工場（横浜市都筑区）
YHA：浜松工場（浜松市南区）
YKR：郡山工場（郡山市）
[編集] 広報活動
[編集] テレビ・ラジオ提供番組
放送時間はJST表記。
[編集] テレビ
日テレ：『世界一受けたい授業』（土曜日19:57〜）
日テレ：『ズームイン!!SUPER』（月曜日〜金曜日5:20〜6:30、関東ローカル）
TBS：『ヤマザキ新春スポーツスペシャル』(ニューイヤー駅伝・全日本実業団駅伝)特別協賛・冠スポンサー
TBS：『関口宏の東京フレンドパークII』（月曜日18:55〜19:54）
フジテレビ『笑っていいとも!』（水曜日12:00〜13:00、前半のみ、関東ローカル）
テレビ朝日：『土曜ワイド劇場』（土曜日21:00〜）
テレビ東京：『日高義樹のワシントン・リポート』（不定期だが概ね月1回、日または土16:00〜）
SUN-TV：『サンテレビボックス席』（金曜日）
[編集] ラジオ
※ラジオCMでは最後にサウンドロゴが流れるが、かつてはJFN系列の時報CMで流れていたこともあった。
bayfm：『YAMAZAKI DELICIOUS WIND』（日曜日12:00〜、DJ:大桃美代子）
Kiss-FM KOBE：『YAMAZAKI LUNCH TIME SMILE』（月曜日〜金曜日12:00〜）
ZIP-FM：『YAMAZAKI SUNDAY SOUND DRIVIN'』（日曜日11:45頃〜）
文化放送：『吉田照美のやる気MANMAN!』（平日12:57〜）内、「ヤマザキやるMANリクエスト」（〜2007年3月30日で番組終了とともにコーナーも終了。2007年4月は「セイ!ヤング ネクステージ」内15:25頃のPT提供での対応2007年5月2日まで。2007年5月7日〜新昼ワイド「大竹まこと ゴールデンラジオ」内15:22頃のコーナー「ヤマザキ大竹の沁みる話」提供。）
TBSラジオ：『大沢悠里のゆうゆうワイド』（月曜日〜金曜日8:30〜13:00）内「悠里のヤマザキ伝言大賞」
TBSラジオ：『豊田綾乃 プレシャスサンデー』（日曜日5:00〜8:20）内こども音楽コンクール
ニッポン放送：『高嶋ひでたけの特ダネラジオ 夕焼けホットライン』（平日15：30〜17:24）内「街角ステーション 噂を求めてどこまでも」（16:48頃〜16:57頃）
[編集] 歴代CM出演タレント
斉藤慶子
山口智子
中村あずさ
松たか子
酒井美紀
榮倉奈々
多部未華子
入山法子
[編集] 春のパンまつり
例年3月頃から、ヤマザキ製品にシールを添付。一定枚数集めるとプレゼントもらえるが、近年は白いお皿がプレゼントされることが多い。
[編集] 関連子会社
ヴィ・ド・フランス
サンエトワール
秋田いなふく米菓
ヤマザキナビスコ
サンロイヤル旭川 ※以前は外食大手のとんでんグループで、ブランドは「デンマルク」だった
盛岡デリカ
VDFサンロイヤル
サンキムラヤ
札幌パリ
岡山イワミ食品
スリーエスフーズ
金沢ジャーマンB
たけや製パン
イケダパン
サンデリカ
ヤマザキ
高知ヤマザキ
ヤマザキデリカ
デイリーヤマザキ
タイムリー
スーパーヤマザキ
東ハト
末広製菓
ヤマザキ物流
サンロジスティックス
ヤマザキエンジニアリング
ヤマザキ保険サービス
不二家
ほか
[編集] 協力会社
ダイセーロジスティックス（株）
ヒタチ（株）[3]
ダイセーエブリー24（株）[4]
ヒューマンアセット（株）
ダイセーエクスプレスシステム（株）
ダイセー倉庫運輸（株）[5]
ダイセー伊勢湾（株）
ほか
[編集] 脚注
^ TBSラジオ 伊集院光 日曜日の秘密基地 「秘密キッチの穴」 解決編No.00297
^ 山崎製パン株式会社からの食品安全衛生管理体制の整備の支援等について 株式会社不二家ニュースリリース 2007年2月5日
^ 株式会社不二家に対する食品安全衛生管理体制の整備の支援等について 山崎製パン株式会社ニュースリリース 2007年2月5日
^ 不二家、山崎製パンと資本提携も検討 Sankei WEB 2007年2月6日
^ 山崎パン、資本提携も 不二家と技術支援覚書 東京新聞 2007年2月6日
[編集] 関連項目
ヤマザキショップ
東京ディズニーリゾート（オフィシャルスポンサー） - 毎年秋に東京ディズニーリゾートに関連したキャンペーンが行われることで有名である。
東京ディズニーランド（イーストサイド・カフェ）
東京ディズニーシー（セイリングデイ・ブッフェ）
ランチパック
焼きたて!!ジャぱん - アニメ放送時にタイアップ商品を発売した。
華麗なる一族 - テレビドラマ放送時にタイアップ商品「華麗ぱん」(=カレーパン)を発売。
佐々木夫妻の仁義なき戦い - テレビドラマ放送時にタイアップ商品「佐々木夫妻の仁義'Sパン」(=ジンギスパン)を発売。
オビラジR - 番組とのコラボレーションで商品を多数発売。
ゲゲゲの鬼太郎 - キャラクターパンを発売。
タカアンドトシ
同族経営
ミニパンシリーズ
菓子パン
ロールちゃん
雪苺娘
まるごとバナナ
いちかわエフエム
株式会社イケダパンは、鹿児島県南さつま市に本社を置くパン・惣菜などを製造・販売する食品メーカー。山崎製パンの関連企業である。
目次 [非表示]
1 概要
2 工場
3 関連項目
4 外部リンク
[編集] 概要
沿革
1948年（昭和23年）6月 鹿児島県加世田市（現・南さつま市）に製粉・製麺業として創業
1953年（昭和28年）9月「池田製菓株式会社」設立
1988年（昭和63年）11月商号を「株式会社イケダパン」に変更
会社概要
代表者 代表取締役社長 清水睦之
資本金 12億5000万円
本社所在地 鹿児島県南さつま市加世田地頭所510
本社機能 鹿児島県姶良郡姶良町平松5000番地
[編集] 工場
重富工場
鹿児島県姶良郡姶良町平松5000
鹿児島アイデリカ工場
鹿児島県鹿児島市南栄4-12-2
宮崎アイデリカ工場
宮崎県宮崎市高岡町花見2142-20
[編集] 関連項目
山崎製パン
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1 概要
2 沿革
3 臭素酸カリウム問題
4 製造所固有記号
5 広報活動
5.1 テレビ・ラジオ提供番組
5.1.1 テレビ
5.1.2 ラジオ
5.2 歴代CM出演タレント
5.2.1 春のパンまつり
6 関連子会社
7 協力会社
8 脚注
9 関連項目
10 外部リンク
[編集] 概要
経営者一族の姓は飯島であるが、社名は山崎が入っている。これは、創業当時食糧管理制度の下、製パン業は厳しく規制されており、創業者の飯島藤十郎は別の団体でパン製造に関わっていたことから飯島名義では許可が下りなかった。そこで彼の義弟であった山崎の名義を借りて許可をとり、そのまま現在に至る社名となった。
自家用トラックを保有し、自社で輸送網を築いている（現在は、物流の半数を協力会社である「ダイセーロジスティクス（株）」のグループ各社に委託している）。自社トラックは白ナンバーのため、車体裾には「製パン業」という表記もなされている。このトラックの車体に描かれている子供がシンボルとして知られるが、実在の人物で、スージーちゃんという女の子である。1966年に登場し、当時東京在住で3歳だったという。従って1963年頃の生まれということになる。[1]
青森県では工藤パン、秋田県ではたけや製パンに一部商品を製造・販売を委託しているため、両県ではそれぞれ地元メーカーの商品として扱われる。ただし、青森県にも山崎製パンの十和田工場もあることから、ヤマザキブランドの商品も存在し、全国向けのCMも放送されている（なお、十和田工場は山崎製パンが地元製パン会社「栄作堂」を吸収合併したため、栄作堂の工場を十和田工場として稼動したものである）。四国地方では一部商品の製造を子会社の「高知ヤマザキ」（高知県高知市）に委託している。
パン製造工場のアルバイトや、コンビニなど小売店の従業員には、「山パン」と呼ばれることが多く、東南アジア諸国では、惣菜パンの代名詞として「ヤマザキ」と呼ぶ。
企業スローガンは、『おいしさと健康、安全・安心を、心をこめてお届けします。』
[編集] 沿革
1948年、千葉県市川市で飯島藤十郎が前身となる「山崎製パン所」を開設し、当時は配給小麦をパンに加工して加工賃をもらう委託加工を中心に展開した。委託加工はコッペパンに始まり、ロシアパンなどの菓子パンも製造された。1949年から一般消費者に向けた和菓子、洋菓子の製造を開始。1955年には、ナイロンで包装したスライス食パンを商品化した。
その後1970年10月にはアメリカ合衆国のナビスコ社（現・クラフトフーズ ただし同社との提携は現在解消）、日本の商社・日綿実業（ニチメン＝現在の双日）と合弁でスナック菓子会社「ヤマザキナビスコ」を設立。1977年にはコンビニエンスストアーの直営店「サンエブリー」（その後「ヤマザキデイリーストアー」と統合し、現在の「デイリーヤマザキ」となる）を設立し、パン以外の多角的経営も行なう。
2007年2月5日には消費期限切れ原料に使用した製品の出荷発覚後、生産活動が停止している不二家への救済の一環として、衛生管理などの業務支援を行うことが、正式に発表された。 [2] [3] 今後、不二家との資本提携などへの発展の可能性が報じられている。 [4] [5]
[編集] 臭素酸カリウム問題
1992年、国際連合食糧農業機関FAOと世界保健機関WHOの合同委員会であるコーデックス委員会（CODEX ALIMENTARIUS COMMISSION）が臭素酸カリウムの発癌性（イニシエーターおよびプロモーター）を発表したことを受け、厚生省は山崎製パンの商品に臭素酸カリウム溶液を用いることを控えるよう要請し、同社はこれにしたがって使用を自粛した。
その後、2003年に厚生労働省による臭素酸カリウムの分析精度が向上したことに伴い、正常の製パン工程を遵守した場合に加熱後のパンから測定限界で臭素酸カリウムの「残存が検出されない」（「残存ゼロ」とは表記しない）ことを理由に、翌2004年より一部商品の製造に臭素酸カリウム溶液を用いたものを販売再開した。（詳細は山崎製パン公式サイトの記述[1]を参照。）
一方で、FAO/WHO合同食品添加物専門家会議「FAO/WHO Joint Expert Committee on Food Additives （JECFA）」は、山崎製パンが臭素酸カリウムの使用を発表した後も「（臭素酸カリウムの）使用は適切でない」という評価を変えていない。（JECFA指定添加物評価表[2]を参照。）これは、臭素酸カリウムの100%除去が保証できない以上、製造工程での使用も認められないという意味である。
[編集] 製造所固有記号
山崎製パンは国内に25箇所の工場を持ち、各製品の製造工場は、商品パッケージの表面に製造所固有記号として消費期限と並列記載されている。
Y2M：松戸工場 松戸第二工場（松戸市）
YAN：安城工場（安城市）
YC：千葉工場（千葉市美浜区）
YF：福岡工場（古賀市）
YHI：広島工場（広島市安佐北区）
YHN：阪南工場（羽曳野市）
YI：伊勢崎工場（伊勢崎市）
YK：古河工場（古河市）
YKU：熊本工場（宇城市）
YKY：京都工場（宇治市）
YM1：武蔵野工場（東久留米市）
YMK：松戸工場 松戸第一工場（松戸市）
YNA：名古屋工場（名古屋市西区）
YNI：新潟工場（新潟市江南区）
YO1：大阪第一工場（吹田市）
YO2：大阪第二工場（松原市）
YOK：岡山工場（総社市）
YS1：埼玉工場 埼玉第一工場（所沢市）
YS2：埼玉工場 埼玉第二東村山工場（東村山市）
YSE：仙台工場（柴田郡柴田町）
YSP：札幌工場（恵庭市）
YSU：杉並工場（杉並区）
YTW：十和田工場（十和田市）
YY1：横浜第一工場（横浜市戸塚区）
YY2：横浜第二工場（横浜市都筑区）
YHA：浜松工場（浜松市南区）
YKR：郡山工場（郡山市）
[編集] 広報活動
[編集] テレビ・ラジオ提供番組
放送時間はJST表記。
[編集] テレビ
日テレ：『世界一受けたい授業』（土曜日19:57〜）
日テレ：『ズームイン!!SUPER』（月曜日〜金曜日5:20〜6:30、関東ローカル）
TBS：『ヤマザキ新春スポーツスペシャル』(ニューイヤー駅伝・全日本実業団駅伝)特別協賛・冠スポンサー
TBS：『関口宏の東京フレンドパークII』（月曜日18:55〜19:54）
フジテレビ『笑っていいとも!』（水曜日12:00〜13:00、前半のみ、関東ローカル）
テレビ朝日：『土曜ワイド劇場』（土曜日21:00〜）
テレビ東京：『日高義樹のワシントン・リポート』（不定期だが概ね月1回、日または土16:00〜）
SUN-TV：『サンテレビボックス席』（金曜日）
[編集] ラジオ
※ラジオCMでは最後にサウンドロゴが流れるが、かつてはJFN系列の時報CMで流れていたこともあった。
bayfm：『YAMAZAKI DELICIOUS WIND』（日曜日12:00〜、DJ:大桃美代子）
Kiss-FM KOBE：『YAMAZAKI LUNCH TIME SMILE』（月曜日〜金曜日12:00〜）
ZIP-FM：『YAMAZAKI SUNDAY SOUND DRIVIN'』（日曜日11:45頃〜）
文化放送：『吉田照美のやる気MANMAN!』（平日12:57〜）内、「ヤマザキやるMANリクエスト」（〜2007年3月30日で番組終了とともにコーナーも終了。2007年4月は「セイ!ヤング ネクステージ」内15:25頃のPT提供での対応2007年5月2日まで。2007年5月7日〜新昼ワイド「大竹まこと ゴールデンラジオ」内15:22頃のコーナー「ヤマザキ大竹の沁みる話」提供。）
TBSラジオ：『大沢悠里のゆうゆうワイド』（月曜日〜金曜日8:30〜13:00）内「悠里のヤマザキ伝言大賞」
TBSラジオ：『豊田綾乃 プレシャスサンデー』（日曜日5:00〜8:20）内こども音楽コンクール
ニッポン放送：『高嶋ひでたけの特ダネラジオ 夕焼けホットライン』（平日15：30〜17:24）内「街角ステーション 噂を求めてどこまでも」（16:48頃〜16:57頃）
[編集] 歴代CM出演タレント
斉藤慶子
山口智子
中村あずさ
松たか子
酒井美紀
榮倉奈々
多部未華子
入山法子
[編集] 春のパンまつり
例年3月頃から、ヤマザキ製品にシールを添付。一定枚数集めるとプレゼントもらえるが、近年は白いお皿がプレゼントされることが多い。
[編集] 関連子会社
ヴィ・ド・フランス
サンエトワール
秋田いなふく米菓
ヤマザキナビスコ
サンロイヤル旭川 ※以前は外食大手のとんでんグループで、ブランドは「デンマルク」だった
盛岡デリカ
VDFサンロイヤル
サンキムラヤ
札幌パリ
岡山イワミ食品
スリーエスフーズ
金沢ジャーマンB
たけや製パン
イケダパン
サンデリカ
ヤマザキ
高知ヤマザキ
ヤマザキデリカ
デイリーヤマザキ
タイムリー
スーパーヤマザキ
東ハト
末広製菓
ヤマザキ物流
サンロジスティックス
ヤマザキエンジニアリング
ヤマザキ保険サービス
不二家
ほか
[編集] 協力会社
ダイセーロジスティックス（株）
ヒタチ（株）[3]
ダイセーエブリー24（株）[4]
ヒューマンアセット（株）
ダイセーエクスプレスシステム（株）
ダイセー倉庫運輸（株）[5]
ダイセー伊勢湾（株）
ほか
[編集] 脚注
^ TBSラジオ 伊集院光 日曜日の秘密基地 「秘密キッチの穴」 解決編No.00297
^ 山崎製パン株式会社からの食品安全衛生管理体制の整備の支援等について 株式会社不二家ニュースリリース 2007年2月5日
^ 株式会社不二家に対する食品安全衛生管理体制の整備の支援等について 山崎製パン株式会社ニュースリリース 2007年2月5日
^ 不二家、山崎製パンと資本提携も検討 Sankei WEB 2007年2月6日
^ 山崎パン、資本提携も 不二家と技術支援覚書 東京新聞 2007年2月6日
[編集] 関連項目
ヤマザキショップ
東京ディズニーリゾート（オフィシャルスポンサー） - 毎年秋に東京ディズニーリゾートに関連したキャンペーンが行われることで有名である。
東京ディズニーランド（イーストサイド・カフェ）
東京ディズニーシー（セイリングデイ・ブッフェ）
ランチパック
焼きたて!!ジャぱん - アニメ放送時にタイアップ商品を発売した。
華麗なる一族 - テレビドラマ放送時にタイアップ商品「華麗ぱん」(=カレーパン)を発売。
佐々木夫妻の仁義なき戦い - テレビドラマ放送時にタイアップ商品「佐々木夫妻の仁義'Sパン」(=ジンギスパン)を発売。
オビラジR - 番組とのコラボレーションで商品を多数発売。
ゲゲゲの鬼太郎 - キャラクターパンを発売。
タカアンドトシ
同族経営
ミニパンシリーズ
菓子パン
ロールちゃん
雪苺娘
まるごとバナナ
いちかわエフエム
株式会社イケダパンは、鹿児島県南さつま市に本社を置くパン・惣菜などを製造・販売する食品メーカー。山崎製パンの関連企業である。
目次 [非表示]
1 概要
2 工場
3 関連項目
4 外部リンク
[編集] 概要
沿革
1948年（昭和23年）6月 鹿児島県加世田市（現・南さつま市）に製粉・製麺業として創業
1953年（昭和28年）9月「池田製菓株式会社」設立
1988年（昭和63年）11月商号を「株式会社イケダパン」に変更
会社概要
代表者 代表取締役社長 清水睦之
資本金 12億5000万円
本社所在地 鹿児島県南さつま市加世田地頭所510
本社機能 鹿児島県姶良郡姶良町平松5000番地
[編集] 工場
重富工場
鹿児島県姶良郡姶良町平松5000
鹿児島アイデリカ工場
鹿児島県鹿児島市南栄4-12-2
宮崎アイデリカ工場
宮崎県宮崎市高岡町花見2142-20
[編集] 関連項目
山崎製パン
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